Nghệ là loại gia vị rất quen thuộc với hầu hết
người dân Việt Nam. Người ta sử dụng nghệ như một loại gia vị không thể thiếu
trong các món ăn, để làm đẹp, đặc biệt là trong chữa bệnh. Với mỗi cách sử dụng
khác nhau sẽ có tác dụng khác nhau. Vì vậy chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng tinh bột nghệ đúng cách.
Tinh bột nghệ và cách sử dụng đúng cách
► Giới thiệu
- Nghệ vàng là cây thân củ, sống lâu năm. Chiều
cao nhất khoảng tầm 1 mét.
- Củ nghệ vàng chính là thân nghệ. Người ta
dùng củ để làm thuốc và gia vị cũng như làm đẹp đối với chị em phụ nữ.
 |
| Hình ảnh cây nghệ vàng |
► Thu hái và bào chế
Thu hái: Người ta thường thu hoạch nghệ vàng
vào tháng 1, tháng 2 âm lịch, lúc đó nghệ có hoạt chất cho tác dụng cao nhất.
Bào chế:
- Nghệ sau khi thu hoạch, người ta bảo quản chỗ
khô ráo thoáng mát để dùng dần nếu muốn dùng nghệ tươi.
- Cách sử
dụng tinh bột nghệ: Nghệ vàng rửa sạch để ráo, thái lát, phơi hoặc sấy khô.
Tốt nhất bạn nên sấy khô tránh bụi bẩn và nấm mốc trong quá trình phơi nghệ. Sau
đó xay nghệ đã sấy khô rồi đóng gói để bảo quản tốt nhất. Tinh bột nghệ thành phẩm có màu vàng ươm, mịn, thơm mùi nghệ.
- Cách sử dụng nghệ vàng khô: Sau khi thu hoạch
về, rửa sạch, để ráo nước, thái lát phơi trong râm mát để tránh làm mất hoạt chất
của nghệ.
 |
| Tinh bột nghệ |
► Cách sử dụng
1. Đối với làm đẹp
- Làm mịn và hồng da: Lấy bột nghệ vàng trộn với sữa tươi hoặc sữa chua, trộn đều, đắp lên mặt trong 15 phút, rửa sạch bằng nước ấm.
- Cách sử dụng tinh bột nghệ làm mịn và sáng da: Lấy 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng mật ong trộn đều, đắp mặt khoảng 15-20 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.
- Trị sẹo và mụn thâm: Trộn mật ong với nghệ xay nhuyễn đắp lên mụn thâm hoặc sẹo khoảng 20 phút, sẽ có hiệu quả sau 3-5 ngày sử dụng.
1. Đối với làm đẹp
- Làm mịn và hồng da: Lấy bột nghệ vàng trộn với sữa tươi hoặc sữa chua, trộn đều, đắp lên mặt trong 15 phút, rửa sạch bằng nước ấm.
- Cách sử dụng tinh bột nghệ làm mịn và sáng da: Lấy 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng mật ong trộn đều, đắp mặt khoảng 15-20 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.
- Trị sẹo và mụn thâm: Trộn mật ong với nghệ xay nhuyễn đắp lên mụn thâm hoặc sẹo khoảng 20 phút, sẽ có hiệu quả sau 3-5 ngày sử dụng.
2. Đối với trị bệnh
Tinh bột nghệ được biết đến với việc
trị đau dạ dày hiệu quả.
- Trộn 2 thìa tinh bột nghệ với 1 muỗng mật ong,
chia 3 lần uống trong ngày. Uống trước bữa ăn khoảng 30 phút. Tùy tình hình của
bệnh nặng hay nhẹ mà thời gian sử dụng ngắn hay dài. Nhưng không nên sử dụng
quá dài vì khi sử dụng toàn bộ nghệ chưa qua bào chế, còn có những hoạt chất
không có lợi cho sức khỏe trong nghệ. Do đó cách
sử dụng tinh bột nghệ chữa bệnh dạ dày là không nên dùng quá lâu sẽ không
tốt cho sức khỏe.
 |
| Tinh bột nghệ trị bệnh dạ dày rất tốt. |
- Đau họng: Dùng nửa thìa café bột nghệ hòa với 1
cốc nước ấm. Ngày uống 3-4 lần cho đến khi khỏi bệnh. Dùng tốt cho những trường
hợp đau họng có đờm ở cổ họng.
3. Đối với nấu ăn
Tinh bột nghệ dùng để nấu ăn thì an toàn hơn, vừa
tạo màu đẹp mắt cho món ăn, vừa giảm các amin có hại tới 40%.
Tinh bột nghệ có thật nhiều tác dụng. Cách sử dụng tinh bột nghệ cũng khá đơn
giản. Nếu muốn có tinh bột nghệ đảm bảo chất lượng bạn có thể tham khảo bột nghệ vàng nguyên chất Thanh Tuấn để sử dụng.
